Produkcja 

Technologia prażenia kawy w zakresach temperaturach 90-175 st. Celsjusza przekłada się  na zwiększoną zawartość związków odżywczych w kawie  przy bardzo ograniczonej ilości substancji szkodliwych min. akrylamidu czy substancji podrażniającej żołądek (C–5–HT 5-hydroksytryptamidy kwasów karboksylowych).

Atutem technologia prażenia kawy w zakresach temperaturach 90-175 st. Celsjusza jest minimalna ilość akrylamidu oraz  minimalna ilość substancji drażniących żołądek. Kawa prażona smakuje bardzo naturalnie ponieważ, zawiera mniej związków aromatycznych: lotnych i nielotnych, które to związki powstają w wyższych temperaturach procesu prażenia kawy 180- 215/230 st. Celsjusza.  

Bogactwo smaków na wyciągnięcie ręki

Niska kwasowość to niejedyna charakterystyka dostępnych tu odmian. Mają one też zróżnicowany, wyczuwalny aromat. Znajdziesz w nich między innymi nuty kwiatowe, karmelowe, orzechowe, a nawet wędzone. Oferujemy naszym klientom nietuzinkowe kawy od producenta Ale’Eko Cafe, których nie znajdziesz w popularnych sklepach sieciowych. Chcemy przedstawić je szerokiemu gronu odbiorców i zarazić pasją do ekologicznych odmian single origin.

Oryginalny sposób przygotowania ziaren

Kawa o niskiej kwasowości od producenta Ale’Eko Cafe wyróżnia się nie tylko oryginalnym smakiem oraz aromatem, ale również sposobem prażenia ziarna kawowego – to właśnie dzięki niemu ma ona takie właściwości. Dosuszamy oraz prażymy ziarna tak, by otrzymać niską kwasowość. Dzięki tej metodzie wewnątrz ziaren nie zachodzi ekspansywna zamiana wosku kawowego w kwaśną substancję C-5-HT.

Warto zaznaczyć, że jako producent kawy dostarczamy ją bezpośrednio po uprażeniu. To oraz wyżej opisana metoda sprawiają, że z dostępnych tu ekologicznych ziaren zaparzysz nietuzinkowy, aromatyczny napój dobry na każdą porę dnia (lub nocy...każdemu zdarzy się pracować do białego rana!).

Gramatura dostosowana do Twoich potrzeb

Co ważne, w naszym sklepie dostępna jest kawa ekologiczna o różnej gramaturze. Sprzedajemy ją w szczelnych, papierowych opakowaniach ważących 250g – 1000g. Tym samym możesz u nas spróbować kilka odmian lub zrobić zapasy na dłużej, kiedy jedna z nich szczególnie Ci posmakuje. Warto również zaznaczyć, że w asortymencie mamy nie tylko ziarniste mieszanki o niskiej kwasowości - sprzedajemy też odmiany mielone i drobno mielone. Tym samym jesteśmy w stanie spełnić potrzeby wielu klientów. 

Dlaczego zatem warto zdecydować się na naszą kawę?

Jako producent oferujemy:

• ekologiczne odmiany poświadczone odpowiednim certyfikatem,
• biodegradowalne opakowania o różnej gramaturze,
• unikalny sposób prażenia, który daje niską kwasowość,
• mieszanki z nutami karmelowymi, czekoladowymi, kwiatowymi czy orzechowymi.

Zainteresowany? Już dziś złóż zamówienie, a w przypadku pytań skontaktuj się z nami mailowo lub telefonicznie.