Najlepsza kawa? Kawa ekologiczna!

Kawa ekologiczna jest nieporównywalna do innych w smaku, ma niezwykle bogaty i całkowicie niepowtarzalny aromat, a jej picie to czysta przyjemność. Dzięki specjalnym warunkom upraw możemy cieszyć się jej wyjątkowością. Niestety stanowi mniejszość w ogólnej produkcji kawy, ponieważ jej uprawa wymaga spełnienia wielu warunków. Plony z takiej plantacji są niższe, a z jednego hektara uzyskuje się zdecydowanie mniej ziaren kawowca, niż z plantacji przemysłowej (ok. 1250kg z ha).

Kawa ekologiczna uprawiana jest z reguły tam, gdzie występują bardzo dobre warunki klimatyczne, sprzyjające jej naturalnemu wzrostowi i dojrzewaniu. Przy uprawie kawy ekologicznej zabronione jest stosowanie wszelkiej chemii, w tym środków chemicznych przyczyniających się do wzrostu plonów. Zabronione jest również stosowanie chemicznych środków ochrony roślin np. pestycydów stosowanych w walce ze szkodnikami i grzybami. Badania naukowe dowodzą, że pestycydy szkodzą nam przy znacznie mniejszych dawkach niż dotychczas sądzono. Jeżeli nawet ich poziom mieści się w dopuszczalnych normach, to i tak trudno w pełni ocenić ich wpływ na nasz organizm, ponieważ badania nad wpływem pestycydów na organizm prowadzi się dopiero od niedawna ok.15 lat. Wiadomo natomiast, że pestycydy mogą wpływać na system odpornościowy, hormonalny, nerwowy czy przyczyniać się do wystąpienia raka. Wielu naukowców z całego świata coraz bardziej podkreśla wpływ pestycydów na nasz organizm i poleca znaczną ostrożność w tym zakresie.


« wróć

All rights Reserved 2014